6 reglas para poner la mesa como corresponde

Sé que esto puede sonar muy protocolar pero, personalmente, cada vez que tengo invitados a comer me enredo definiendo dónde va cada elemento de la mesa. No es raro que mis invitados se encuentren con los cubiertos al revés o con la copa incorrecta.

Como esto no puede seguir pasando, me puse a buscar cómo se debe poner la mesa correctamente y así evitar nuevas confusiones y bochornos (sobre todo con mi abuelita o los suegros).

¿Mantel o individuales?

Partamos por la base. Es importante que siempre protejamos nuestra mesa, amortigüemos golpes y todo lo que pueda dañar su superficie. Si es una cena o comida formal, un mantel será la mejor alternativa (obviamente limpio y bien planchado), pero si la ocasión es más informal podemos optar por individuales. 

Los cubiertos

Acá es donde casi siempre cometo errores. Si ustedes son como yo: ¡a tomar nota!

Siempre debemos recordar que el tenedor va a la izquierda del plato y el cuchillo y cuchara a la derecha.  La cuchara de postre irá en la parte superior, sobre el plato principal.

Además, se deben poner en el orden inverso a la secuencia de uso, es decir los primeros que usaremos se pondrán más afuera.

Los platos

Los platos los ordenaremos de acuerdo a la comida: el más grande, para la comida, irá abajo, y luego, encima, el más pequeño, que generalmente se usa para la entrada. 

El plato para el pan

Si vamos a poner este plato, debe ir siempre junto a las copas, encima de los cubiertos del lado izquierdo.

Las copas

Si la ocasión es una cena formal deberías, por lo menos, poner dos copas en la mesa: una de agua y otra para el vino. La primera debe ir a la izquierda de la segunda.

Los centros de mesa

Es cierto que acá podemos jugar un poco más. Incorporar flores, decoración o velas. Lo importante es que estos elementos no interfieran con el “tránsito” de la mesa o con la visión de los comensales. Es ideal usar floreros bajos, que permitan que los invitados se miren a los ojos.

Si quieres agregar velas, asegúrate de lograr un ambiente con la luz justa. No muy oscuro, pero tampoco tan iluminado. 

Algunos tips extra:

• Calcula, al menos, unos 60 centímetros entre cada puesto, para que tus invitados tengan espacio suficiente para moverse y comer.
• La comida se sirve siempre por la izquierda y se retira por la derecha.
• Debe haber un juego de salero, pimentero y aceite por cada 6 a 8 personas.

Espero que estos datos les hayan sido útiles y los pongan en práctica en su próxima comida.

Saludos!

Cony

Volver